الفاصولياء من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، وتعتبر جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي. إليك أبرز فوائد الفاصولياء:
1. غنية بالبروتين النباتي
تساعد في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع.
خيار ممتاز للنباتيين كبديل للبروتين الحيواني.
2. دعم صحة القلب
تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL).
تحتوي على مضادات أكسدة تحمي القلب من الالتهابات.
3. تنظيم مستويات السكر في الدم
مؤشرها الجلايسيمي منخفض، ما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
الألياف تبطئ امتصاص السكر في الدم.
4. تحسين صحة الجهاز الهضمي
غنية بالألياف التي تحسن الهضم وتقي من الإمساك.
تحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
5. تقوية المناعة
تحتوي على معادن مثل الزنك والحديد الضروريين لجهاز المناعة.
غنية بالفولات (فيتامين B9) الذي يساهم في إنتاج خلايا الدم البيضاء.
6. مفيدة لخسارة الوزن
قليلة الدهون وتحتوي على ألياف تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة.
تنظم الشهية وتقلل من الرغبة في تناول الطعام الزائد.
7. مصدر جيد للحديد
تساعد في الوقاية من فقر الدم، خاصةً عند تناولها مع مصدر لفيتامين C لزيادة امتصاص الحديد.
8. الوقاية من بعض أنواع السرطان
تحتوي على مركبات نباتية ومضادات أكسدة قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
