كبدة الخروف تُعد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، وتناولها باعتدال يمكن أن يكون له فوائد صحية كبيرة. إليك أبرز فوائدها:
✅ الفوائد الصحية لكبدة الخروف:
1. غنية بالحديد
– تحتوي على نسبة عالية من الحديد الهيمي (Heme iron)، وهو النوع الذي يمتصه الجسم بسهولة، ما يساعد على الوقاية من فقر الدم.
2. مصدر ممتاز لفيتامين B12
– ضروري لصحة الأعصاب، تكوين خلايا الدم الحمراء، والوظائف الدماغية.
3. مليئة بالبروتين عالي الجودة
– تساعد في بناء وصيانة العضلات، ودعم العمليات الحيوية في الجسم.
4. تحتوي على فيتامين A
– مفيد للبصر، جهاز المناعة، وصحة الجلد، لكن يجب الانتباه لعدم الإفراط بسبب قابلية تراكمه في الجسم.
5. غنية بعناصر أخرى مهمة مثل:
الزنك: يعزز المناعة.
السيلينيوم: مضاد أكسدة.
النحاس: يساهم في إنتاج الطاقة.
6. تعزز الطاقة والمزاج
– بفضل مجموعة فيتامينات B، خاصة B2 وB6 وB12، التي تدعم وظائف الدماغ والأعصاب.